Oxun er aðalorsök matarskemmda sem veldur harðsnúningi, litabreytingum, áferðabreytingum og leiðir til minnkaðs næringargildis, Rosemary Extracts geta hamlað niðurbroti pólýenfitusýru og myndun peroxíðs, komið í veg fyrir að fitu og prótein oxist, svo að náttúrulega takast á við þetta mál. Geneham Pharmaceutical hefur þróað mikið úrval af rósmarínþykkni sem náttúrulega vernda matvæli gegn oxun og lengir því geymsluþol; þessi útdrætti er hægt að nota á fjölmörgum forritum og eru áhrifaríkir kostir við efnafræðileg andoxunarefni
Aðgerðir
✓ Náttúruleg fosfatvalkostir, sannað virkni eins og venjulega andoxunarefni
✓ Náttúruleg andoxunarlausn, náttúruleg lenging á geymsluþol
✓ Háhiti varanlegur 180-240 ℃, styrkur stöðugur og mikilli virkni
✓ Sannað fjölbreytt notagildi, olíuleysanlegt, vatnsleysanlegt / dreifanlegt
✓ Ekkert skaðlegt framlag í bragð og lit.
Rosemary Inngangur
Rósmarín hefur verið notað til að elda krydd fyrir umsóknir í þúsundir ára í Evrópulöndum, tengd rannsóknir og þróun notkun rósmarín byrjar snemma, öryggi rósmarín hefur verið sannað að fullu með langri sögu. Undanfarin ár hafa meginþættir rósmarín verið rannsakaðir mikið í Evrópu og Ameríku, það hefur verið sannað að rósmarín hefur augljóst oxunarþol og margvíslega líffræðilega virkni. Þeir staðla rósmarín útdráttar forskriftina og gera rósmarín viðurkennt sem þriðja kynslóð grænna aukefna á alþjóðavettvangi.
1. Sterk andoxunarvirkni
Rosemary þykkni getur hamlað niðurbroti pólýen fitusýru og myndun peroxíðs, komið í veg fyrir að fitu og prótein oxist. Það hefur 1 ~ 6 sinnum meiri virkni en tilbúið andoxunarefni, þar sem BHA og BHT í olíuvörunum, jafnvel með betri virkni en VE og TBHQ í sumum olíum
2. Sýklalyfjavirkni
Rósmarínútdráttur getur hamlað eiturverkunarviðbrögðum afafoxíns B1, með bakteríudrepandi getu gegn stafýlókokka aureus, escherichia coli, geri Nicholson o.s.frv., Rósmarín getur verulega aukið gegndræpi frumuhimnu í bakteríunni, flýtt fyrir kolvetni og próteinósmósu, valdið truflun á efnaskiptum í frumum , auglýsing hefur loksins áhrif á efnaskipti próteina í bakteríum
Geneham hefur þróað mikið úrval af NaturAntiox ® rósmarínútdrætti fyrir mismunandi notkun og viðskiptavini, upplýsingar um eftirfarandi upplýsingar sem flokkaðar eru eftir forritum.
NaturAntio® OS & DOS útdrætti eru sérstaklega áhrifarík í matvælum með hátt fituinnihald og / eða mjög næmir fyrir fituoxun. Fyrir mismunandi forrit höfum við þróað 3 tegundir af olíuleysanlegum útdrætti, þar með talið duft, vökva og vatnsdreifanlegt. OS forskriftir eru með venjulegum litlum rósmarínlykt og ljósgrænum lit, en DOS forskriftir eru sérstaklega þróaðar fyrir viðskiptavini sem gera kröfur um lit og lykt
Aðgerðir
✓ Náttúruleg stöðug og mikil afköst
✓ Háhiti varanlegur 180-240 ℃
✓ Duft og fljótandi (sérsniðin burðarefni)
✓ Náttúrulegt geymsluþol og hreint merki
✓ Lyktareyðandi og aflitað í boði
NaturAntiox ® WS útdrætti eru sérstaklega áhrifarík í drykk, fleyti, og almennt í matvörum með lítið fituinnihald. Við höfum þróað vatnsleysanlegt þykkni í mismunandi styrk í duftformi
Lögun:
✓ Náttúruleg stöðug og mikil afköst
✓ Ekkert skaðlegt framlag í bragð og lit.
✓ Vatnsleysanlegt með mismunandi styrk
✓ Öruggt og hreint merki
NaturAntiox ® CM hægt að blanda sérstaklega með sérsniðnu innihaldsefni með rósmarínútdrætti til að uppfylla kröfur viðskiptavina; bæði virkir þættir (náttúrulyf og / eða hefðbundin andoxunarefni) og burðarefni eru fáanleg í formúlugerðinni.
Aðgerðir:
✓ Sérsniðin andoxunarefni
✓ Samræmd og mikil afköst
✓ Fjölbreytt forrit
✓ Geymsluþol lenging
Forritikötturium leiðbeiningar
NaturAntiox ® Rosemary Extract geta verndað matvæli sem eru
viðkvæm fyrir oxun af völdum hita, ljóss eða oxandi efnasambanda
meðan á vinnslu og geymslu stendur geta þau komið í veg fyrir harðsperrur, bragð
niðurbrot og litbleikja
Kjötvörur
Oxandi skörpun og litur dofnar gerast venjulega meðan á ferli og dreifingu fersks kjöts og kjötafurða stendur; þetta mun valda niðurbroti fitu og próteina, bragði og ilmtapi. Þess vegna er mikilvægt að hindra fitu frá oxun til að koma í veg fyrir myndbreytingu á kjöti. Fyrir utan líkamlegar ráðstafanir sem tómarúmspökkun í kjötvinnslu og blóðrás, getur öruggt og mjög árangursríkt andoxunarefni einnig verið mjög góð aðferð til að koma í veg fyrir oxun. Við mælum með NaturAntio® OS og DOS í þessum forritum
Með því að nota Rancimat aðferð, borðum við andoxunaráhrifin á milli NatureAntiox® Rosemary Extract og annarra algengra andoxunarefna, með því að mæla örvunartímann í sojabaunaolíum, getum við ályktað að Rosemary sé með sterkustu oxunarþol getu. Við mælum með NaturAntiox® OS og DOS í þessum forritum
Lýsi
Dýraolía mun framleiða harskunarlykt af sjálfsoxun og harskriða meðan á geymslunni stendur, sérstaklega við háan hita. Við mælum með NaturAntiox ® DOS til að hindra oxun fitu, svo að lengja geymsluþolið, getur einnig hámarkað vernd næringarefna og ómettaðra fitusýra í olíunni
Sjómat
Sjómatur er næmari fyrir oxun en aðrar kjötvörur fyrir mikið innihald ómettaðrar fitusýru. Til að koma í veg fyrir fiskfitu frá oxun og lengja geymsluþol hennar og til að halda sama bragði og eiginleikum verður bætt við viðeigandi náttúrulegum, öruggum og virkum andoxunarefnum mjög góð aðferð, við mælum með NaturAntiox D rósmarínþykkni fyrir umsóknina
Andoxunar tilraunaniðurstöður NaturAntiox ®
DOS Rosemary Extract notað í seefood vörur
Póstur: Des-15-2020